このページでは血圧・血糖・抗酸化に関する研究を、要点→方法→出典（一次情報）の順で簡潔に示します。
効果の断定は行いません。対象・用量・期間・制約を明記し、できるだけ一次情報（PMID/DOI）にリンクします。
成人／境界域高血圧／n=254（8研究統合）
硝酸塩250-500mg/日相当／2〜8週／ビーツ飲料・スープ等
収縮期BPが平均−4.4mmHg、拡張期−1.1mmHgの低下が示唆
期間短い（最長8週）／サンプル小／測定法にばらつき
朝の一杯で、硝酸塩を含む野菜（例：ビーツ）を「ときどき取り入れる」
Siervo M, et al. Dietary nitrate from beetroot and blood pressure: a meta-analysis of clinical trials. J Nutr. 2013;143(6):818-826.
成人一般／高血圧予防・管理
カリウム3,500mg/日以上／野菜・果物による摂取推奨
収縮期BP 2-8mmHg、拡張期BP 1-4mmHgの低下効果を支持
腎機能低下者では制限必要／個人差大
ケールなどカリウム豊富な野菜を「毎日少量から」
空腹時血糖 平均−0.3mmol/L、HbA1c −0.15%の改善が示唆
赤菊芋など天然のイヌリン源を「食事に少量ずつ」取り入れる
Wang L, et al. Inulin-type fructans and glycemic control: a meta-analysis of randomized controlled trials. Food Funct. 2019;10(8):4888-4900.
食後2時間血糖値 平均−1.8mmol/Lの低下
食事の「最初に」野菜を摂取し、繊維を先行させる
大腸がんリスク 16%減少、その他のがんでも保護的効果を示唆
多様な色の野菜を「組み合わせて」予防的に取り入れる
酸化ストレスマーカー（MDA）平均−0.8μmol/L、抗酸化能+12%向上
紫の野菜（紫いも、スカーレットケール）を「仕上げに少量」
本文は番号式［1］、ページ末に参考文献リスト（Vancouver風）
PubMed（PMID）優先、可能ならDOIも併記
四半期に1回レビュー＋重要更新は随時。作成者とレビュアーを分ける。
[1] Siervo M, et al. Dietary nitrate from beetroot and blood pressure: a meta-analysis of clinical trials. J Nutr. 2013;143(6):818–826.
[2] Wang L, et al. Inulin-type fructans and glycemic control: a meta-analysis of randomized controlled trials. Food Funct. 2019;10(8):4888-4900.
[3] World Cancer Research Fund/AICR. Diet, nutrition, physical activity and cancer: Global perspective. 2018.
[4] 日本高血圧学会. 高血圧治療ガイドライン2019. 2019.
